タラバガニ

漁ができる時期は決まっていますから、ズワイガニのシーズンは本来では11月~2月頃までで、期間的にも差し上げ品にしたり、おせちの一品で利用されていると言えます。

風貌はタラバガニに近いカニ、花咲ガニは、いくらか小作りで、その肉カニとは思えない豊かで深い風味を持っています。内子、外子という卵の部分は独特でとりわけ美味です。

ズワイガニとは、水深300m程の深海で占住し、素敵な山口県からカナダ領域まで広範囲に住み付いているとてもビッグで満腹感のある味わえるカニだと言えそうです。

毛ガニを通販でオーダーし、すぐゆでられたものをテーブルを囲んでじっくり堪能してはどうですか?シーズンによっては毛ガニが新鮮なうちに活きたままおうちに直接届くっていうこともありますよ。

ほぐしてあるタラバガニの身は、こってりとした味だとは思わないのですが、かに玉の材料に利用しても最高だ。ハサミ自体は、揚げ料理として出せば、5~6歳の子供も大喜び間違いなし!